PRIMI PIATTI

• Capuntini con fagioli e finocchietto selvatico (pasta fresca)
• Pasta fresca con passato di cicerchie e zucca
• Pasta fresca con funghi cardoncelli e purea di fave sgusciate
• Timballo di pasta “tipico Irsinese” (zitoni al forno con polpettine di carne, salame secco di maiale con semi di finocchio, uova, formaggio e treccione filato)
• Pasta fresca con bracioletta tipica irsinese (involtino di carne di vitello, prezzemolo, aglio e formaggio)
• “Pancotto” di rape e pane raffermo